Welt der Pilze – Der Onlineshop für Pilzfans

Das Geheimnis perfekter Pilzgerichte – von Renate Zollner

An unserem Stand am Viktualienmarkt teilen wir täglich unsere Leidenschaft für Pilze. Unsere Inhaberin Renate Zollner hat ihre besten Kniffe in ihrem Buch „Pilze Genuss aus dem Wald“ zusammengefasst.

Das erwartet Sie im Buch:
- Kreative Rezeptwelt: Von klassischen Gerichten bis zu modernen Gourmet-Ideen – entdecken Sie die volle kulinarische Vielfalt der Waldpilze.
- Profi-Tipps zur Verarbeitung: Erfahren Sie, wie man Pilze richtig putzt, lagert und zubereitet, damit das Aroma perfekt erhalten bleibt.
- Veredelung für zu Hause: Wertvolle Tipps zum Trocknen und Konservieren, die wir auch für unsere eigenen Spezialitäten nutzen.
Holen Sie sich die Expertise in Ihre Küche: Bestellen Sie das Buch direkt hier im Shop oder besuchen Sie uns für eine persönliche Beratung am Viktualienmarkt!

Entdecken Sie unsere Auswahl getrockneter Pilze

Willkommen beim Pilzstand Zollner: Pilze sind unsere Leidenschaft! Wir sind wir Ihre erste Adresse für höchste Pilzqualität im Herzen von München. Ob am traditionsreichen Viktualienmarkt oder bequem in unserem Online-Shop – wir bringen die Vielfalt der Pilzwelt in Ihre Küche.

Von knackigen Kräuterseitlingen und aromatischen Austernpilzen bis hin zu saisonalen Highlights wie Steinpilzen und Pfifferlingen: Bei uns finden Feinschmecker, Hobbyköche und die Gastronomie genau das Richtige. Entdecken Sie unsere Leidenschaft für Frische und Qualität!

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Premium getrocknete Pilze direkt aus der Heimat

Wir bieten eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt an getrockneten Pilzen, die Qualität und Herkunft garantieren. Seit Jahren sind wir am Viktualienmarkt in München bekannt und freuen uns, Ihnen diesen Service jetzt auch online anzubieten. Tradition trifft Leidenschaft: Ihr Pilzspezialist am Viktualienmarkt. Ein Besuch am Münchner Viktualienmarkt ist ohne den Duft frischer Wald- und Zuchtpilze kaum vorstellbar. Unser Stand ist mehr als nur eine Verkaufsfläche – er ist ein Ort des Austauschs. Wir lieben es, unsere Kunden persönlich zu beraten, Rezepte zu teilen und die Besonderheiten jeder Sorte zu erklären.

Unsere Philosophie ist einfach: Nur die beste Ware schafft es in unsere Körbe. Dabei setzen wir auf langjährige Partnerschaften mit regionalen Sammlern und Züchtern. Kommen Sie vorbei und erleben Sie das bunte Markttreiben – wir freuen uns auf Sie!

Ein Familienunternehmen aus der Oberpfalz

Pilze sind von klein auf meine Leidenschaft. Als Kind habe ich es geliebt, im Sommer und Herbst mit meinem Vater in den Wald zu gehen und Pilze zu sammeln. In der Oberpfalz wuchsen Schwammerl ja quasi vor unserer Haustür. Stolz trug ich mein eigenes Körbchen, und die besten Fundstellen hüteten mein Vater und ich als unser Geheihmnis. Für die Verarbeitung unserer >>Beute<< war meine Mutter zuständig. Ihre saure Schwammerlbrühe mit Semmelknödel gehört heute noch zu meinen Lieblingsgerichten: Nicht nur weil sie unübertroffen gut schmeckt, sondern auch, weil ich mit ihr viele schöne Kindheitserinnerungen verbinde.

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Entdecke die Vielfalt des Waldes

Sie wohnen nicht in München oder schaffen es diese Woche nicht an unseren Stand? Kein Problem! Auch wenn wir unsere frischen Pilze ausschließlich vor Ort am Viktualienmarkt anbieten, müssen Sie auf unser Expertenwissen nicht verzichten. In unserem Online-Shop finden Sie eine exklusive Auswahl unserer veredelten Pilzprodukte.

Handverlesene Qualität: Unsere getrockneten Spezialitäten und Mischungen werden mit der gleichen Sorgfalt ausgewählt wie unsere frische Ware am Stand.
Aroma-Garantie: Wir verpacken unsere Produkte so, dass das volle Waldaroma sicher bei Ihnen ankommt – ideal für die Vorratskammer oder als besonderes Geschenk.
Schneller & Sicherer Versand: Ob edle Pilzsalze oder intensive Trockenpilze – wir versenden unsere haltbaren Spezialitäten zügig und sicher direkt zu Ihnen nach Hause.
Das Beste vom Markt: Entdecken Sie exklusive Mischungen, die es so nur bei uns gibt.

Sie möchten unsere Pilze lieber ganz frisch? Dann freuen wir uns auf Ihren Besuch an unserem Stand auf dem Münchner Viktualienmarkt!

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